Vegansk blåbærpai
 Skrevet av Erle Hind
august 10, 2008
Treff: 1753
 0
 |
|
3.3 |
Oppskrift
| Ingredienser: |
Paideig:
- 4 dl hvetemel
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ts sukker
- 1 1/2 dl soyamelk
- 2 ss vegansk smør, smeltet
Fyll:
- 5 dl blåbær
- 2 cm frisk ingefærrot, revet
- 1 ss potetmel
- 4 ss sukker |
| Fremgangsmåte: |
- forvarm ovnen til 180 grader
- for å lage paideigen, blander man de tørre ingrediensene I en bakebolle. Bland godt, og tilsett smeltet smør og melk.
- La deigen hvile tildekket I 20 minutter
- I mens deigen hever, lager man fyllet. Bland bær med revet fersk ingefær, potetmel (man kan bruke maizenna I stedet, hvis man ikke har potetmel) og sukker. Bland godt.
- Kjevle paideigen ut og legg den ned I en smurt paiform, 24 cm I omkrets. Press paideigen ut med håndflata, og husk å prikke bunnen med en gaffel.
- Hell fyllet ver paideigen I formen.
- Stek paien nederst I ovnen I ca 40 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Gjerne servér paien med vaniljeis eller vaniljekesam.
|
Skribentomtale
Ute etter blåbærpai? Prøv blåbærpai a la Ina
0 av 0 syntes denne omtalen var til hjelp
Vurdering av kaken
| Pluss: |
- fort gjort å lage paien (bortsett fra når den skal stå I ovnen)
- ikke altfor mektig
|
| Minus: |
- litt for tykk paibunn. Det kan kanskje være en idé å lege til side litt av paideigen, og lage lokk av den, slik at man dekker bærfyllet med et stripete lokk av deig.
- deigen smaker for mye gjær
|
| Vurdering av kaken: |
Erle: â€Hmmm… jeg er i grunnen ganske skeptisk til fersk ingefær som kakeingrediens, men kombinasjonen fersk ingefær og blÃ¥bær viste seg Ã¥ være riktig sÃ¥ vellykket. BÃ¥de paibunnen og fyllet er akkurat passe søtt, samtidig som bærene gir en litt sur og syrlig ettersmak. Dessverre er bunnen litt for tykk, og deigen smaker litt gjærete.†|
| Konklusjon: |
En gjennomsnittlig vegansk blåbærpai som er enkel og rask å lage. Hvis man greier å lage bunnen litt tynnere, slepper man forhåpentligvis gjærsmaken, og da blir sikkert resultatet bedre. Stort pluss for at en selv kan bruke de bærene man foretrekker. |
 |
RSS for kommentarer
Vis/ skjul kommentarformular